
茶友们普遍都有两种爱好:研究不同茶叶的味道,研究不同茶具的使用方法,说到茶具除了我们经常使用到的茶杯、茶壶和茶盘之外,还有很多我们叫不上名字的茶具,当然对这些茶具的使用方法也不太清楚。小编不仅会介绍其他茶具的名称,而且会详细的介绍这些茶具的使用方法,喜欢研究茶具的茶友们可以通过小编的详细介绍去了解它。
茶具的使用方法——茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒服,"就口"舒适,"入口"顺畅。
茶具的使用方法——茶漏
茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶具的使用方法——盖碗
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
茶具的使用方法——茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
茶具的使用方法——茶则
茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
茶具的使用方法——茶挟
又称「茶筷」,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶具的使用方法——茶巾
茶巾又称为「茶布」,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶具的使用方法——茶针
茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
茶具的使用方法——煮水器
泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。
茶具的使用方法——茶叶罐
储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
茶具的使用方法——茶船
用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
茶具的使用方法——茶海
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
茶具的使用方法——茶匙
茶匙又称「茶扒」,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
茶具的使用方法——茶荷
茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。
看完小编对茶具的介绍,才发现原来一套完整的茶具有那么多不同的单品,而且不同的茶具单品都有自己独特的使用方法。其中有很多茶具的使用方法类似,像茶则、茶漏就和茶荷的用法一样,只不过用竹子编制而成茶荷看起来更漂亮,因此茶荷既有实用的特点又有观赏的特点;保存茶叶用的茶叶罐一定要选择密封效果好的,保证茶叶储存在茶叶罐中不会变味。
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