
茶文化在我国源源不绝,而茶具则是茶文化中的点睛之品,它不仅在茶文化中扮演着重要的人物,并且更是爱茶之人的心爱保藏,在他们眼中,茶具是一种艺术。
喝茶品茗是一种日子的享用,也是一种日子艺术。
茶具按其狭义的规模是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等喝茶用具。我国的茶具,品种繁复,造型美丽,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因此举世闻名,为历代茶爱好者喜爱。由于制造资料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
榜首: 陶土茶具:陶土茶具是指宜兴制造的紫茶具。用紫砂茶具泡茶,即不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时刻坚持茶叶的色、香、味。
第二:瓷器茶具:我国的瓷器茶具产于陶器之后,按产品分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等几个类别。白瓷茶具以色白如玉而得名。其产地甚多,而江西景德镇的产品最为闻名,是当今最为遍及的茶具之一。
第三:漆器茶具:漆器茶具较为闻名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西波阳、宜春等地出产的脱胎漆器等,均别具魅力。其间以福州漆器茶具最佳。
第四:玻璃茶具:玻璃茶具素以它的质地通明、光泽耀眼,外形可塑性大,形状各异,品茶喝酒兼用而受人喜爱。假如用玻璃茶具冲泡,如龙井、碧螺春、君山银针等名茶,就能充分发挥玻璃器皿通明优越性,观之令人赏心悦目。
第五:珐琅茶具:由于经久耐用,携带方便,实用性强,在五六十时代我国各地广泛盛行,今后又为其它茶具所替代。现代已很少采用了。
一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之, 珐琅茶具再次之。特别是宜兴紫砂用来沏茶最好。
而对品茗者而言,茶壶是孕育茶叶的摇篮,是茶具的主体,肩负着蕴育香味的重要任务,亦成为泡茶动作中最能影响个人感触的焦点。在茶壶的挑选方面,古玩保藏家或专家的选取要求是以名为贵或以稀为贵。一般言之,只需那是一把长于蕴育香味的好壶,则古今皆足取。至于挑选茶壶的办法,大致提列七点以供参阅:
1、美感:茶壶毕竟是自己运用的,所以在挑选茶壶的造型及外观方面,只需依个人喜爱、个人感触挑选便可,最重要是自己看得舒畅满足就是了。
2、质地:泡茶用的壶,一般是以砂为主,由于砂用具吸水性且不透光,外型较瓷器浑亲和,在上面提款也别具神韵,所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地,首要是以胎骨坚、色泽润为佳。
3、壶味:在选购新壶时,应嗅一嗅壶中味,新壶有些或许会略带瓦味,这倒还可选用,但若带火烧味或其它杂味,如油味或人工上色味则不足取了。
4、精细:壶的精细度是指壶盖与壶身的严密程度,密合度愈高愈好,不然茗香松懈。 5、出水:壶的出水效果与“流”的规划休戚相关,倾壶倒水而壶里滴水不存则为佳。至于出水态势,则可刚可柔,但出水无劲不顺却是缺陷。而出水水束的“集束段”则以长者为佳。
6、重心:一把壶提起来是否随手,与壶把的力点是否坐落或接近于壶身受水时的重心扯上联系。测定办法是灌水入壶约四分三,然后水平提起再渐渐倾壶倒水,若觉随手则佳。亦可将干壶轻放水面,如能受水半升,谓之“水平”。
7、适用:壶的特性若与茶的特性合作则更佳,壶音频率较高的茶壶,适合配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者较宜配泡重味道的茶,如乌龙、铁观音。
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