隔膜式真空泵是由电动机带动泵头转动，使用阀座和隔膜的内外部腔产生变形，并在其中产生真空，从而通过抽吸将废气吸出空气中，使空气质量得到改善而形成的空压机。隔膜式真空泵也常用于食品行业。它可以直接用来进行真空烹饪，通过将烹饪材料包装在真空袋中，