隔膜式真空泵是由电动机带动泵头转动，使用阀座和隔膜的内外部腔产生变形，并在其中产生真空，从而通过抽吸将废气吸出空气中，使空气质量得到改善而形成的空压机。隔膜式真空泵也常用于食品行业。它可以直接用来进行真空烹饪，通过将烹饪材料包装在真空袋中，将产品放入烹饪柜中，再将真空袋中的空气抽出，通过加热烹饪食材，辅以清洗保养，能够确保食品卫生质量，提升食材的质量。
隔膜式真空泵在酒店餐饮行业中也起着重要作用。隔膜式真空泵可以有效清除餐厅的油烟，提高餐厅的空气质量，消除对客人的影响，确保客人有一个愉快的就餐环境，提升酒店客房的服务水平和收入水平。因此，隔膜式真空泵的应用也越来越多，使整个酒店餐饮行业受益匪浅。
隔膜式真空泵的结构紧凑，重量轻，能够有效提高空气质量，具有成本低、能耗低、运行噪音低以及声级低的优势。而且，它的结构也比较简单，不易出现损坏，适合在酒店餐饮行业的长时间使用。
总之，隔膜式真空泵因其具有结构紧凑、重量轻、低成本、低能耗、低声级、低噪音等优势，近来在酒店餐饮行业得到了越来越广泛的应用，提高了餐厅的整体空气质量，提升了酒店客房环境的清洁度，有助于提升整个酒店餐饮行业的发展。
